ゼラチンに水を加えてふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかける。沸騰する直前に火を止め①のゼラチンを加えよく混ぜる。

茶漉しなどでこしながら容器に入れ、冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やす。

できあがったミルクゼリーにキャラメルリキュールをたっぷりかける。