フライパンで簡単♡豚バラ肉と大根の角煮
FKbaby @cook_40062418
フライパンでコトコト煮込んだ豚バラ肉の角煮です♫味染み大根も絶品！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いた豚バラ肉を使い切りたくて角煮にしました。圧力鍋を取り出すのが面倒だったので、いつも使っているフライパンで調理してみました！
時短ではありませんが、片手間で作れるので便利です。ぜひ作ってみてくださいね♫
フライパンで簡単♡豚バラ肉と大根の角煮
フライパンでコトコト煮込んだ豚バラ肉の角煮です♫味染み大根も絶品！
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いた豚バラ肉を使い切りたくて角煮にしました。圧力鍋を取り出すのが面倒だったので、いつも使っているフライパンで調理してみました！
時短ではありませんが、片手間で作れるので便利です。ぜひ作ってみてくださいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は大きめにカットする。
- 2
大根は皮を剥いて1.5〜2センチ幅の輪切りし、十時に切る。
- 3
生姜は皮付きのままスライスする。
- 4
フライパンを中火で熱し、(1)を入れて全面を焼いて焼き色を付ける。出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り取る。
- 5
(2)と(3)と▪️を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら落し蓋を乗せる。
- 6
弱火にし、柔らかくなるまで弱火で30分〜40分程煮て、火を止める。茹で卵を入れ、卵に味を染みさせる。
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉を焼く時は、肉から脂が出るので油を引かなくて大丈夫です。
落し蓋をして煮ることで、味が染みやすく煮崩れしにくいです。落し蓋がない場合は、クッキングシートやアルミ箔を使ってください。
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