作り置きで便利！ラタトゥーFFEE
とことこ暮らし @tokotokogurashi
ラタトゥイユにSOYFFEEをちょい足しで栄養をプラス！ 作り置きおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
SOYFFEEを、夏野菜たっぷりのラタトゥイユにちょい足し。
夏野菜のビタミンやトマトのリコピン、クエン酸、とSOYFFEEのナットウキナーゼ、タンパク質を一挙に摂れる、夏バテ予防レシピとして考えました！
作り置きで便利！ラタトゥーFFEE
ラタトゥイユにSOYFFEEをちょい足しで栄養をプラス！ 作り置きおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
SOYFFEEを、夏野菜たっぷりのラタトゥイユにちょい足し。
夏野菜のビタミンやトマトのリコピン、クエン酸、とSOYFFEEのナットウキナーゼ、タンパク質を一挙に摂れる、夏バテ予防レシピとして考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
なすとズッキーニは輪切り、パプリカを乱切りに。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出たらナスとズッキーニを炒める。
-
- 3
火が通ったらパプリカを入れ軽く炒める。
-
- 4
赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
- 5
トマト缶を入れ煮詰める。(約15分)
-
- 6
コンソメ少々、塩胡椒で味を整えてラタトゥイユの出来上がり。
-
- 7
食べる前に一人分(50g程度)皿に盛り、SOYFFEE大匙2杯分を混ぜる♪
-
- 8
保存する際は保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて保存します。
-
- 9
SOYFFEE doubleはoriginalより強い甘味が、ラタトゥイユに混ぜるとコクを深めてくれます。
-
コツ・ポイント
SOYFFEEは発酵食材なので、食べる分だけに混ぜてお召し上がりください。
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