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筍肉巻き串
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筍肉巻き串-レシピのメイン写真

筍肉巻き串

藤井21
藤井21 @cook_40094961

シャキシャキの筍の肉巻き
甘辛いタレ焼きで
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シャキシャキの筍の肉巻き
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シャキシャキの筍の肉巻き
甘辛いタレ焼きで
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材料

  1. 筍水煮 1/2パック
  2. 牛肉(焼肉用) 25枚くらい
  3. 塩胡椒 適宜
  4. タレ
  5. 醤油 大さじ1杯
  6. 酒 大さじ1杯
  7. みりん 大さじ1杯
  8. 砂糖 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    筍は水煮を使います
    上々

    • 筍肉巻き串作り方1写真
  2. 2

    細切りにします
    青椒肉絲に入ってるやつよりやや太めくらいの心持ちですね

    • 筍肉巻き串作り方2写真
  3. 3

    肉は焼肉用のものです
    カルビ、ロース、肩、なんでもいいです
    塩胡椒で下味をつけます

    • 筍肉巻き串作り方3写真
  4. 4

    竹の子をセット

    • 筍肉巻き串作り方4写真
  5. 5

    クルクル巻きます
    気持ちきつめです

    • 筍肉巻き串作り方5写真
  6. 6

    串に差します
    巻き終わりを下にして差すと崩れないです

    • 筍肉巻き串作り方6写真
  7. 7

    タレは醤油、酒、みりん、砂糖

    • 筍肉巻き串作り方7写真
  8. 8

    あみ焼きします
    フライパンでも良いです
    グリルでも
    あみorグリルの時は串が焼けるのでアルミを巻きます

    • 筍肉巻き串作り方8写真
  9. 9

    タレを塗りながらじっくり焼きます

    • 筍肉巻き串作り方9写真
  10. 10

    こんがり焼けたら完成

    • 筍肉巻き串作り方10写真

コツ・ポイント

・巻く時は気持ちきつめに
・焼く時は串にアルミを巻く
・フライパン調理OK

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/05/22 08:16に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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