3色おはぎ
そうけんらぼ @souken_labo
青汁にひと手間加えることで、抹茶のような風味に仕上りました。お好みのサイズに包んでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
3色おはぎ
青汁にひと手間加えることで、抹茶のような風味に仕上りました。お好みのサイズに包んでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
「恵みの麹青汁」を使ったアレンジレシピをご紹介。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげて水気をきり、炊飯器に米、砂糖、水を入れてひと混ぜして普通に炊く。
- 2
恵みの麹青汁と砂糖、きな粉、砂糖、塩をそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 3
あんこは70ｇと80ｇに分け、70ｇを4等分（あんこ用）、80ｇを
八等分（きな粉・青汁用）に分けておく。 - 4
1が炊き上がったら水で濡らしたすりこぎ棒で米の粒が少し残るくらいまでつぶし、12等分に丸めておく。
- 5
あんこを平たくのばし、丸めたご飯をのせて包む。全部で4個作る。
- 6
手に水をつけてご飯を平たく伸ばし、あんこをのせて包む。計8個作る。4個はきな粉をまぶし、残り4個は青汁をまぶす。
コツ・ポイント
★調理ポイント
ご飯が熱いうちにあんこを包むことで作業がしやすくなります。きな粉、青汁は熱で湿らないように、ご飯が冷めてからまぶします。
もち米にうるち米、砂糖を加えることで、翌日でも硬くならずに柔らかく美味しくいただけます。
つくれぽ
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