耐熱容器に、(A)の４種類のチーズを細かく刻んだもの、牛乳、小麦粉を一緒にいれてよく混ぜる。

ラップをし電子レンジ（600W）で60秒加熱し、よくなめらかになるまでよく混ぜる。

ラップの上に小さじ２ずつ分け、ラップで包む。

冷蔵庫で１０分以上冷ます。

玉ねぎ１個をみじん切り、もう１個はすりおろす。

みじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒め、容器に入れて冷ます。

すりおろした玉ねぎ、砂糖、薄力粉を入れてよく炒める。

デミグラスソース、赤ワイン、トマトペースト、醤油、お湯を入れて煮詰める。

パン粉、牛乳、ケチャップ、ナツメグ、溶き卵、冷ました玉ねぎをいれてかき混ぜて、ひき肉を入れてよく練る。

肉だねを４等分し、冷やしたチーズを入れて成形する。

付け合わせとして、コーン、枝豆、ハッシュドポテトを用意する。

ハンバーグは中火で片面４分、もう片面２分焼き、蓋をして弱火で８分蒸す。

盛り付けをして完成。