焼きキャベツ 豚肉のみそ炒めソースがけ
マルコメレシピ @marukome_cookpad
春キャベツをくし切りにした、見た目のインパクトがあるメニューです。みそとミニトマトのソースはコクと酸味が効いています。
このレシピの生い立ち
定番の食材をアレンジした、みそ炒めの簡単レシピです。
焼きキャベツ 豚肉のみそ炒めソースがけ
春キャベツをくし切りにした、見た目のインパクトがあるメニューです。みそとミニトマトのソースはコクと酸味が効いています。
このレシピの生い立ち
定番の食材をアレンジした、みそ炒めの簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」を使います。
-
- 2
【A】は合わせておく。
- 3
キャベツは3～4cm幅のくし切りにし、芯の部分は葉から切り落とさないようにしておく。
- 4
豚肉は2cm幅に切ってほぐし、ミニトマトはヘタを取る。
- 5
熱した大きめのフライパンにサラダ油小さじ2をひき、キャベツを並べ入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。
- 6
焼き色がついて色があざやかになったら裏返し、同様に焼く。
- 7
皿に盛り付け、料理ばさみで葉と芯を切り離して食べやすくしておく。
- 8
フライパンに油小さじ1をひいて熱し、豚肉とミニトマトを一緒に入れてしっかりと炒める。
- 9
肉が縮んできたら【A】を回し入れてなじませ、少し煮詰まったところでキャベツの上に等分に回しかける。
コツ・ポイント
キャベツは別で調理します。ふたをして、蒸し焼きにするのがポイントです。
つくれぽ
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