お米を研ぎます

★の材料を用意します。

ウインナーは縦4当分に切り、さらに5ミリ程度に切ります。

ザーサイは5ミリ角程度に切ります。

ネギは薄切りにします。

炊飯器に研いだお米を入れ、醤油、ごま油、塩、胡椒を加え、更に1合になるように水を加えます。

ご飯を炊きます。
※すぐに炊くと芯が残るので長めに浸してください。
2020.5.29追記

後加え用に熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶き卵を入れて適当に混ぜます。ある程度固まったら取り出しておきます。

小葱は細かく切っておきます。

炊けたご飯に炒り卵と小葱を入れ、混ぜて出来上がり！