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いちごのジャム
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いちごのジャム-レシピのメイン写真

いちごのジャム

tapiesのおかん
tapiesのおかん @cook_40308634

いつも適当に作るのでちゃんとグラムを測りながら作りました。煮るだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
市販ジャムは甘過ぎるので、作ろうと思いました。

いつも適当に作るのでちゃんとグラムを測りながら作りました。煮るだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
市販ジャムは甘過ぎるので、作ろうと思いました。

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tapiesのおかん
tapiesのおかん @cook_40308634

いつも適当に作るのでちゃんとグラムを測りながら作りました。煮るだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
市販ジャムは甘過ぎるので、作ろうと思いました。

いつも適当に作るのでちゃんとグラムを測りながら作りました。煮るだけなので簡単です。
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市販ジャムは甘過ぎるので、作ろうと思いました。

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材料

  • 冷凍いちご 500g
  • グラニュー糖 100g
  • 赤ワイン 50cc
  • レモンの皮 1個分
  • レモン果汁 1/2個分
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作り方

  1. 1

    冷凍いちごとグラニュー糖、赤ワインを鍋に入れ火にかける

  2. 2

    中〜弱火でコトコト煮る。途中アク(アワ)が出るので丁寧に取る

  3. 3

    レモンの皮をすりおろし、レモン果汁も入れさらに煮込む。

  4. 4

    最初の分量から約2／3くらいになったら出来上がり。

  5. 5

    殺菌した保存瓶に入れて、冷めたら冷蔵庫へ

コツ・ポイント

丁寧にアクを取る事です。

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tapiesのおかん
tapiesのおかん @cook_40308634
2022/05/24 09:15に公開

このレシピのキーワード

ジャム 冷凍いちご 赤ワイン

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