鮭と3種のきのこの甘辛丼
秋の味覚で成長を応援！
🌱栄養ポイント
・鮭や今回使用したきのこ類にはカルシウムの吸収に役立つビタミンDが含まれます。
・ビタミンDは太陽の光を浴びることで体内で合成されるビタミンですが、日照時間が短くなるこの時期（秋～冬）は食事からも意識をして摂れるとよいでしょう。
・きのこ類には腸内環境を整えるのに役立つ食物繊維が多く含まれます。
鮭と3種のきのこの甘辛丼
秋の味覚で成長を応援！
🌱栄養ポイント
・鮭や今回使用したきのこ類にはカルシウムの吸収に役立つビタミンDが含まれます。
・ビタミンDは太陽の光を浴びることで体内で合成されるビタミンですが、日照時間が短くなるこの時期（秋～冬）は食事からも意識をして摂れるとよいでしょう。
・きのこ類には腸内環境を整えるのに役立つ食物繊維が多く含まれます。
アプリでひらく作り方
- 1
温かいごはんにいりごまと青のりを混ぜ合わせておく。（A）を混ぜ合わせておく。
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- 2
鮭は塩を振り10分ほど置いたのち、出てきた水分をキッチンペーパー等で優しくふき取る。
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- 3
鮭を３～４等分の食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。
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- 4
しめじと舞茸は石づきを取り手でほぐし、エリンギは一口大の乱切りにする。にんにくは半分に切る。
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- 5
フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたったら鮭を並べて中火で加熱する。→
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- 6
→にんにくが焦げそうであれば鮭の上に乗せるかいったん取り出す。
- 7
鮭の表面がほんのりと色づいたら裏返し、きのこを加え優しく混ぜ合わせ、（A）を回し入れ蓋をし、弱火で3～４分加熱する。
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- 8
蓋をあけ、水分が多いようであればお好みの水分量になるまで煮詰める。
-
- 9
器にご飯を盛り、5を乗せ、小口に切ったこねぎをのせる。
-
コツ・ポイント
炒めてごはんに乗せるだけの簡単どんぶりのご紹介です♪
是非お試しくださいね♪
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