バターorマーガリンを熱したフライパンに溶かす。

しらす・ねぎを軽く炒める。

ポン酢・めんつゆを入れて混ぜたら、卵を割り入れる。

卵が半熟のうちにご飯を入れて炒める。

タレがご飯全体にしっかりと混ざったら完成。

お皿に盛る際、半分盛ったら真ん中にとけるチーズを乗せて、その後で残りのチャーハンを盛ると食べる時にほどよく中で溶けます。