玉ねぎをくし切りする。

さつまいもを1口大に切る。

カシューナッツを砕く。

②のさつまいもを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで火を通す。

フライパンにサラダ油をしく。

①の玉ねぎ、④のさつまいもを入れて炒める。

カシューナッツを加えて炒める。

醤油、みりん、酢、砂糖を加えて炒める。