鍋に卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

小麦粉を入れ、ダマにならないように混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

鍋を火にかけながら（中火）混ぜる。
この時に目を離さない！

とろみが出てきたら弱火で混ぜる。

お好みの固さになったら火を止めて、粗熱をとるようにクルクル混ぜる。
そこにバニラエッセンスを加えて混ぜる。

冷やして完成！
冷蔵庫に入れて置くと、少し固くなります。