クローブ入りマフィン
akinbo511 @cook_40057092
ELLE gourmet掲載レシピをもとにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
中力粉使用のクローブ入りマフィンを作るにあたり、マイプロテインのインスタントオーツ(粉末のオートミール)を使いたくてアレンジしました。
クローブ入りマフィン
ELLE gourmet掲載レシピをもとにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
中力粉使用のクローブ入りマフィンを作るにあたり、マイプロテインのインスタントオーツ(粉末のオートミール)を使いたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに強力粉からクローブまで(△)を計量しながら入れ、泡立て器で混ぜて粉のダマをなくす。
- 2
中くらいのボールに卵を割り入れ、豆乳まで(※)を順に入れながら混ぜ合わせる。ゴムベラが便利。
- 3
1のボールに2を半量入れてざっと混ぜる。残りの2とラムレーズンを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
グラシン紙を敷いた焼き型にスプーンとゴムベラで生地を入れる。
- 5
ミニサイズは25g、普通サイズは75gずつ入れる。
- 6
180℃のオーブンで20分焼く。竹串を刺して生地がついてこないことを確認してから取り出す。
コツ・ポイント
分量は底径33mmミニマフィン型14個と底径50mm普通のマフィン型3個分です。
ミニマフィン型3個で普通サイズ3個分なので、通常サイズのみの場合7〜8個分。
ラムレーズンは、レーズンと自家製オレンジピールをラム酒漬けにして保存してます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20797162
