新じゃがを洗い、芽があれば取り、4つ割りに切って水に晒しておく。

干しイカの骨を取り、食べやすいサイズに切る。明太子も皮ごと刻んでおく。

1の水を切り、耐熱皿になるべく平らに盛り、ラップをして電子レンジ600wで6分程温める。（楊枝がスッと刺せるくらいまで）

フライパンにバターを入れ、中火で温め溶かす。

バターが殆ど溶けたら2を入れ、粗方火が通るまで炒める。

5に3をに入れ、混ぜながら炒める。

全体的にしっかりと混ざったら、コンソメ顆粒とマヨネーズを入れ、しっかり全体になじませる。

ジャガイモに軽く焦げ目がつくまで炒めたら完成！