お弁当にもおすすめ!白身魚のベーコン巻き

長野県
長野県 @cook_40110591

ほんのり香るカレーの風味が食欲を誘います。巻いて焼くだけで簡単に作ることができるので、お弁当の1品にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
働き盛り世代のための食生活を応援するために、長野県短期大学生が、長野地域の果物を使い、考案したメニューです。
「県短生からのメッセージ 働き盛り世代のためのメニュー集」から掲載しています。

お弁当にもおすすめ!白身魚のベーコン巻き

ほんのり香るカレーの風味が食欲を誘います。巻いて焼くだけで簡単に作ることができるので、お弁当の1品にもおすすめです。
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働き盛り世代のための食生活を応援するために、長野県短期大学生が、長野地域の果物を使い、考案したメニューです。
「県短生からのメッセージ 働き盛り世代のためのメニュー集」から掲載しています。

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材料

2人分
  1. タラ 2切れ(150g)
  2. 塩、こしょう 少々
  3. ベーコン 3枚(24g)
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. カレー粉 少々
  6. 大さじ1
  7. セリ 少々
  8. 付け合わせ
  9. キャベツ 20g
  10. トマト 1/4個(80g)
  11. レモン 1/4個(20g)

作り方

  1. 1

    タラを3等分に切り、塩、こしょうをする。
    ベーコンはタラが巻ける大きさに切る。

  2. 2

    タラをベーコンで巻いて、巻き口を閉じるように楊枝で止める。

  3. 3

    小麦粉とカレー粉を混ぜあわせ、2にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、3を焼く。両面がこんがりと焼けたら、皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

タラの骨が気になる場合は、最初に除いておくと食べやすいです。
タラと一緒に大葉やしめじなど野菜をベーコンで巻いても美味しいですよ♪
【1人分:エネルギー194kcal、食塩相当量1.0g、野菜50g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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