初夏☆たっぷりレタスとじゃこのチャーハン
sauternes @cook_40254064
シャキッとレタスと☆じゃこのチャーハン。
竹輪が食感のアクセント。
レモンで魔法をかけます☆☆☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
初夏☆たっぷりレタスとじゃこのチャーハン
シャキッとレタスと☆じゃこのチャーハン。
竹輪が食感のアクセント。
レモンで魔法をかけます☆☆☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。
作り方
- 1
レタスは洗い、1センチ幅の食べやすい大きさに切り、水分を切っておきます。
竹輪は3〜4ミリの薄切りにします。 -
- 2
卵は、塩と砂糖を加えて、といておきます。レモンの皮をすりおろし、じゃこと和えておきます。
- 3
ここからはスピード勝負！
熱したフライパンに油をひき、卵を流し入れたら、卵がかたまらないうちに、すぐご飯を加えます。 - 4
ご飯に卵をまとわせるよう、強火で手早く混ぜます。
パラパラにになったら塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。 - 5
竹輪を加え、全体に混ざったら、レタスを加え、火を止め、手早く混ぜます。
- 6
器に盛りつけ、じゃことパセリをちらします。
コツ・ポイント
ご飯に卵をまとわせて、パラパラに仕上げます。
卵がかたまる前に、ごはんを加えます。
竹輪は厚めに切って食べごたえをプラス。
レタスは火を通しすぎないこと。
じゃこに塩分があるので、塩分控えめの味付けで。
レモンの香りで爽やかに。
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