アプリでひらく作り方
- 1
米をといだらザルにあげる
- 2
アスパラの下を切落とし硬い皮を削ぐ
穂先以外は1cm幅に切る
沸騰した湯に塩少々入れ1分茹でザルに取る
※ゆで汁冷ます - 3
アスパラのゆで汁を400cc計り醤油、酒、みりん、昆布を入れ塩で味を整える
- 4
土鍋を強火にかけ13分タイマーセット。
4〜6分して沸騰したら弱火。
※吹きこぼれそうになったら、少し蓋を開けても良い - 5
13分で火を止め、切ったアスパラ散らして蓋閉め20分蒸らして完成
- 6
土鍋での炊き方参考にどうぞ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3374154#share_url
コツ・ポイント
アスパラ汁は少ししょっぱいと感じる塩分濃度で。
つくれぽ
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