秋鮭ムニエルと里芋の簡単クリームソース
FUJIのおすすめ @cook_40304088
旬の秋鮭と里芋をこんがり焼いてチーズ風味のクリームソースと合わせました☆失敗知らずの濃厚ソースで大満足！
このレシピの生い立ち
秋鮭をおいしく食べたくて簡単に作れるクリームソースと合わせてみました☆
秋鮭は脂が少なくあっさりとしているので濃厚なソースとよく合います。
秋鮭ムニエルと里芋の簡単クリームソース
旬の秋鮭と里芋をこんがり焼いてチーズ風味のクリームソースと合わせました☆失敗知らずの濃厚ソースで大満足！
このレシピの生い立ち
秋鮭をおいしく食べたくて簡単に作れるクリームソースと合わせてみました☆
秋鮭は脂が少なくあっさりとしているので濃厚なソースとよく合います。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、1cmの厚さに切る。
玉ねぎは横半分に切ってから薄切りにする。 - 2
鮭に塩、こしょうをふり、薄力粉を全体に薄くまぶす。
- 3
フライパンにバターを中火で溶かし、<2>と里芋を並べる。焼き色がついたら裏返し、両面焼けたら一旦取り出す。
- 4
<3>のフライパンに玉ねぎを入れ、中火で炒める。透き通ってきたら牛乳、粉チーズを加える。
- 5
よく混ぜながら少しとろみがつくまで煮詰め、<4>を戻し入れてソースを絡める。器に盛り、パセリをふる。
コツ・ポイント
鮭は薄力粉をまぶすことで表面はこんがり、中はしっとりと焼き上がります。鮭は皮目から焼いてパリッと香ばしく仕上げましょう。ソースは牛乳に粉チーズを溶かして煮詰めるだけなので簡単☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804598
