冷製パスタはハードルが高いという方におすすめの、和風の冷製パスタ。和風素材もオリーブオイルと合わせれば、冷製パスタに♪
このレシピの生い立ち
冷製パスタは、レシピとしては簡単ですが、酸っぱくなりすぎたり、ハードルが高いイメージが・・そこで、身近な和風の食材を使い、トマトの酸味だけで冷製パスタを作ってみました。
ゼンブヌードルで作ると、ソースが乳化しやすく油っこくなりにくかったです