きゅうりをスライサーでスライスして、塩揉みをする

茗荷はお好みでスライスし、水にさらす

味つけは、生姜とめんつゆのみ！
※チューブでもOKですが、やはり生の生姜があればすりおろすと香りがよいです。

塩もみして絞ったきゅうり、水切りしたみょうが、めんつゆ、すりおろし生姜を和え、冷蔵庫で冷やす。

全体的にしんなりしたら完成！