洋食屋で食べるタレが美味いトンテキ

cookjay
cookjay @cook_40037567

厚切り豚肉を焼いてタレと絡めて食べるトンテキ。甘醤油、ほんのり酸味があるタレが美味い。
このレシピの生い立ち
スーパーで手に入れた厚切り肉をトンテキに。

洋食屋で食べるタレが美味いトンテキ

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厚切り豚肉を焼いてタレと絡めて食べるトンテキ。甘醤油、ほんのり酸味があるタレが美味い。
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スーパーで手に入れた厚切り肉をトンテキに。
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材料

3人分
  1. 豚肩ロース 130g×3
  2. ●酒 60cc
  3. ●みりん 100cc
  4. ●砂糖 大さじ3
  5. ●醤油 100cc
  6. ●ケチャップ 大さじ1/2
  7. ●（おたふく）ソース 大さじ2
  8. ●酢 大さじ1
  9. ●塩 大さじ1/2
  10. ニンニク 3片

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをして、焼きによる肉の縮みを防ぐ。塩を振って置いておく。

  2. 2

    ●を火にかけ煮込み、タレを濃くする。

  3. 3

    フライパンで厚めに切ったニンニクに火を通し、別皿に出しておく。

  4. 4

    熱したフライパンで肉と表面に焼き色をつけ、後半は蓋をして中まで火を通す。最後に煮詰めたタレとニンニクをフライパンに入れる

  5. 5

    タレを肉に絡めて完成。
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