エリンギやしめじなどはサイコロ状に切りそろえる。

えのきの石突を落として根っこがくっついたまま鍋へドボン。

白だしを薄めて味を整え、にる。

えのきを取り出して立たせるようにしてお皿に乗せる。うまくえのきが放射状に開くようにする。

周りにサイコロキノコを入れる。

えのきダンジョンの頂上に卵黄を乗せる。