ピーマン佃煮。お弁当にもおつまみにも。
ピーマン大好き♡
このレシピの生い立ち
ご飯のお供の制作に勤しむ毎日。
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ピーマン12個の種を取り細切りにします。
フライパンにごま油を入れて強火で炒めます。
鮮やかな緑になったら火を止めて味付けします。
料理酒、味醂、てんさい糖、醤油、和風だし顆粒、味の素。
弱火にしてぐつぐつ炊きます。
汁気が無くなるか味見をしていい塩梅で完成。
器に盛り付けて粗削り節を散らしました。
濃いめの味付けにしています。保存、お弁当向けにするためです。お弁当に入れるならば汁気は厳禁。きちんと冷まして、食あたりにお気をつけくださいm(_ _)m
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