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豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し
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豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し-レシピのメイン写真

豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

フライパン1つで簡単!クタクタのナスに豚肉が合う☆ポン酢でサッパリと食べられるメインおかず
このレシピの生い立ち
さっぱりおかずのテーマでレシピを作りました。ヘルシーで美味しいと家族にも好評でした。

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豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
東京都

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さっぱりおかずのテーマでレシピを作りました。ヘルシーで美味しいと家族にも好評でした。

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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 200g
  • ナス 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ2
  • 大葉(千切り) 1〜2枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは斜め切り、ナスは縦半分にカットし1口大にしたら切り目を入れる。

    • 豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し作り方1写真
  2. 2

    ナスとネギを大きめのフライパンに並べたら塩コショウを振る。

    • 豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し作り方2写真
  3. 3

    豚肉を上全体に広げ並べ、塩コショウを振り、酒を回し掛けたら蓋をして5~7分ほど中火にかける。

    • 豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し作り方3写真
  4. 4

    器に盛り大葉を散らしたらポン酢を掛けて出来上がり!

    • 豚肉とナスの☆簡単さっぱり蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は豚バラ、豚ロース何でもOKです。
ナスは小さいものだと3本くらいです。
火が強いと焦げ付きやすいので適度に様子見してください。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ
アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki
2022/06/20 23:50に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい!」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生1児の母。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 豚薄切り肉 長ネギ

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