鰹の刺身を用意します。

市販のポン酢に、おろし生姜とレモン汁、醤油を加えます。

お皿に玉ねぎスライスを広げて、その上に鰹の刺身を並べます。

薬味Aをたっぷり乗せて、【2】のポン酢をかけます。

彩りが大切な薬味Bを盛ったら、最後にエディブルフラワーを散らします。