カットフルーツで。フルーツアイスクリーム
カットフルーツで、簡単アイス
このレシピの生い立ち
カットフルーツをたくさん頂いたので。
作り方
- 1
鍋に卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
牛乳を加えてよく混ぜ、弱火にかけて沸騰しないようによくかき混ぜる。
- 3
とろみがついてきたら、卵が固まる前に火からおろし氷水に鍋ごとつけて冷ます。
- 4
フルーツはフードプロセッサーやミキサーにかけて滑らかにし、冷めた③と合わせてさらにかける。
- 5
生クリームをボウルに入れて、別の氷水につけながら8分立てにする。
- 6
④と⑤を少しずつ合わせる。
- 7
アイスクリーマーにかける。
コツ・ポイント
フルーツは、滑らかに。
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