鍋に◯入れて煮立てる。
二等分したはんぺんを5分煮る。
途中で裏返す。
そのまま冷ます。

タッパーに入れて、冷蔵庫で冷やしておく。（ワタシは前日にやっておきました。）

きゅうり8枚、大葉の半切り8枚を用意する。

はんぺんは冷やしておくと扱いが楽です。綺麗に切れます。四等分してから、厚みを半分に切って、一皿分8枚ずつ用意。

はんぺんときゅうりと大葉を順番に盛り付ける。

上にはちりめん山椒をかけたら出来上がり。