もやしとハムとピーマンのナムル
サッとできる副菜。
このレシピの生い立ち
ピーマンを沢山頂いたので。
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- 1
ピーマンは種を取り縦に細切り。もやしはざっと水で洗う。（ヒゲ根を取ると口当たりは良くなるけどめんどくさかったらそのまま）
- 2
ハムは細切りにして軽くほぐしておく。
- 3
スチームケース（無ければ耐熱容器等）に1をいれレンジ600wで2分。レンジによって加熱状態が違うので状態によって時間追加
- 4
3の水気をざっと切り皿に移して、☆印の調味料を加えてあえる。
- 5
2のハムを加え混ぜ合わせる。
- 6
味見して足りなければ塩少々で整え、ごま油を加えてあえて、お好みですり胡麻を振りかけたら完成。
コツ・ポイント
野菜に火を通したらすぐ味付けをした方が味が染みやすいです。
包丁なしでキッチンバサミで切って洗い物も減らせます。
ハムなしの場合は塩を少し増やす感じで。
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