ニラは５等分の長さに切る。
フライパンに半量（大さじ１）ごま油を入れ、切ったニラを平らになるように並べておく。

ボウルに玉子を入れて泡立て器でほぐしてから、★印の材料・水を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

フライパンに並べたニラの上から生地をまんべんなく流し入れ、厚さを均一に伸ばして、中火にかけて３分焼く。

３分焼いたら裏返し、残り半分のごま油（大さじ１）を鍋肌から回し入れ、フライ返しで上から押しながら更に２分焼く。

弱火にして、また裏返し２分焼いて、また裏返して１分焼き、お皿に盛ったら完成♪

【簡単に作れるチヂミのたれ】
材料を器に入れ、砂糖が溶けるまで混ぜたら完成♪
お好みでどうぞ。