ライムをよく洗い、ヘタと反対側の両端を切り落とします。

ライムを縦半分に切ります。
一杯につき、ライムは1/2個がおススメです。

真ん中の白いワタの部分は苦いので取り除きます。

さらにお好みのライムの大きさに6-8等分します。

グラスにカットしたライムとお砂糖を入れます。
甘いほうが好きな場合は多めに入れてもOK。
AGAVEシロップも良し♪

棒を使ってライムをゆっくり、丁寧潰します。
なじませるように、優しく。
激しく潰すと苦みが出てしまいます。

カシャッサを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

最後に氷を入れて、よく混ぜたら完成です♪