カツオを食べやすい大きさに切る。

薫のにんにくたまり漬けのタレに、切ったカツオと、しっかり浸かったカリカリの食感のにんにくをスライスして30分漬け込む。

お皿にもって、生卵と大葉、ごま油をたらりかけて出来上がり。