りんご味噌グラタン

リンゴdeクック
リンゴdeクック @cook_40133145

りんご味噌の甘じょっぱさが、チーズと抜群の相性でとっても美味しい!とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お味噌とチーズの相性がいいので、更にりんごが甘さと旨みを引き立てくれます。パンにりんご味噌とチーズをのせて焼くだけでも美味しいので、今回は残ってた茄子を使い、玉ねぎや挽肉もいっしょに作ってみました。

りんご味噌グラタン

りんご味噌の甘じょっぱさが、チーズと抜群の相性でとっても美味しい!とっても簡単!
このレシピの生い立ち
お味噌とチーズの相性がいいので、更にりんごが甘さと旨みを引き立てくれます。パンにりんご味噌とチーズをのせて焼くだけでも美味しいので、今回は残ってた茄子を使い、玉ねぎや挽肉もいっしょに作ってみました。

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材料

2人分
  1. 茄子 中2本
  2. 玉ねぎみじん切り 1/2
  3. 牛・豚合挽き肉 80g
  4. りんご味噌 大さじ3
  5. チーズ(ピザ用) お好み
  6. オリーブ 適量
  7. クレージーソルト 適量
  8. バター 適量

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りし、フライパンにオリーブ油(大1)を熱し両面を焼く。

  2. 2

    フライパンにバター(大1)を熱し、玉ねぎみじん切りと合挽き肉を炒め、軽くクレージーソルトで味を調える。

  3. 3

    耐熱皿にバター適量塗って、1の茄子を並べ、その上に2をのせ、その上にりんご味噌(大3)を均等にのせる。

  4. 4

    3にチーズをお好みでのせて、レンジでグラタンの時間にセットして出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は茄子を使いましたが、残っている野菜をちょっと炒めて、上にりんご味噌とチーズをのせて焼くだけで簡単味噌グラタンが楽しめます。

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