海老はぶつ切り、大葉は粗めのみじんぎりにする。

ポリ袋にはんぺんをちぎってから入れて、袋の上からつぶす。

ポリ袋に★を入れてまんべんなく混ぜ合わせる。

海老と大葉を入れて混ぜ合わせる。

丸く形成してフライパンを熱して中火で焼く。

焼き目がついたら裏返して、水大さじ1を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。(約2分)

両面に焼き色がついて、海老に火が通ったら完成。