圧力鍋☆de☆豚の角煮
canary-bird @cook_40116545
圧力鍋を使うので火を使うのは短時間です！お箸で裂けるとろとろ角煮♫お好みで辛子を添えて(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
生い立ち。。。昔過ぎて覚えてないのですが。。当時は焼かずに茹でて脂抜きしてましたが焼いた方が脂が抜けてる感じがしたので焼くようになりました^o^
圧力鍋☆de☆豚の角煮
圧力鍋を使うので火を使うのは短時間です！お箸で裂けるとろとろ角煮♫お好みで辛子を添えて(*^^*)♡
このレシピの生い立ち
生い立ち。。。昔過ぎて覚えてないのですが。。当時は焼かずに茹でて脂抜きしてましたが焼いた方が脂が抜けてる感じがしたので焼くようになりました^o^
作り方
- 1
豚肉を4cmくらいの角切りにする。テフロンでフライパンに油を引かずに焼く
-
- 2
キッチンペーパーで油を拭き取る
-
- 3
圧力鍋に◎と2を入れ蓋をして強火で圧力(高圧)がかかれば弱火にして10分。火を止め圧力が抜けるまで放置する
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- 4
ゆで卵を作ります
鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ沸騰してから8分。冷水にさらしながら少し殻にヒビを入れると剥きやすいです - 5
3に4を入れ煮汁が半分くらいになるまで煮詰めて出来上がり
-
- 6
やじろべ234さん
豚の角煮に初めてのつくれぽをありがとうございます！めっちゃ嬉しいです^o^♡ -
- 7
2022年9月27日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。つくれぽを下さった皆さんありがとうございます^o^♡ -
コツ・ポイント
工程1は油を出すためなので中まで火を通さなくてもOKです
脂をもう少し省きたい場合は工程3で一旦冷ますと白い脂の膜が出来るので取り除くといいです
canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081007
