玉ねぎを薄切りにする。
フライパンに小さじ2のサラダ油を熱し、●の材料を炒め、冷ましておく。

じゃがいも、人参は小さく切り、インゲンは好きな大きさに切る。

①に水とポピーシードを加え、ミキサーにかけてペースト状にする。

フライパンにサラダ油を熱し、○の材料を軽く炒める。

じゃがいも、人参を加え、全体に油を馴染ませる。

インゲン、ヨーグルト、水を加えて蓋をし、弱火で5分程煮込む。

③のペーストとレモン汁を加え、更に10分程煮込む。

パクチーを散らしたら完成。