No3069セロリチキン
セロリベースのソースが蒸し暑さをぶっ飛ばす清涼感！
このレシピの生い立ち
ソースには野菜たっぷり！
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、玉葱、ニンニク、をオリーブオイルで炒める。
ざく切りでOK - 2
塩、黒胡椒、コンソメ顆粒、白ワイン、手羽元、タイムパウダー、セロリシード、水、を加え混ぜ合わせ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
手羽元の表面に火が通ったら手羽元だけを取り出して耐熱容器に皮が上になるように移す。
- 4
オーブン230度20分程度、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 5
残った炒め野菜をフードプロセッサーでスムージーにし、イエローマスタード、ポアプルローゼを加え煮立てる。
- 6
手羽元がこんがり焼けたらソースを掛け回し、とりわけて、パプリカパウダーをふって出来上がり！
コツ・ポイント
炒めた野菜と手羽元を蒸し焼きにして鶏の旨味を野菜に絡ませるのがポイント！
つくれぽ
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