鶏むね肉のハーブ焼き

あーちゃん☆まま @cook_40296489
鶏むね肉をハーブソルトで焼いた1品です。とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りの鶏むね肉を美味しく食べたくて、いつもの照り焼きでなく、ハーブソルトで焼いてみました。焼くと固くなりがちなむね肉も、片栗粉をまぶすひと手間で、とても柔らかく美味しくなります。
鶏むね肉のハーブ焼き
鶏むね肉をハーブソルトで焼いた1品です。とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りの鶏むね肉を美味しく食べたくて、いつもの照り焼きでなく、ハーブソルトで焼いてみました。焼くと固くなりがちなむね肉も、片栗粉をまぶすひと手間で、とても柔らかく美味しくなります。
作り方
- 1
鶏むね肉は、少し大きめのひと口大に切り、片栗粉を軽くまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉を皮目から焼く。
- 3
皮にきつね色の焦げめがついたら、裏返して少し火を弱めて中まで火を通す。
- 4
ハーブソルトと乾燥パセリを両面に振る。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすのがコツです。むね肉でも、柔らかくなります。
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