タコと甘夏等のマリネ
カットして和えるだけで火を使わない簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
酸味のある甘夏をいただいたので、オシャレ前菜を作りました。
作り方
- 1
甘夏を剥いて実だけにする。
- 2
タコ、ミニトマト、ピーマンをカット。
- 3
全てをボウルに入れて、オリーブ油、砂糖、塩、胡椒、バジルを入れて混ぜて冷やす。
コツ・ポイント
玉ねぎやニンニク、乾燥バジルのほかローズマリーやタイムを使っても香りが変わって楽しいです。材料もザックリ目分量で味を見ながら味付けしてください。オリーブ漬けをいれるとより洋風になり、味を濃くして冷製パスタソースにもオススメです。
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