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ピーマン味噌
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ピーマン味噌-レシピのメイン写真

ピーマン味噌

KAKA321
KAKA321 @cook_40296624

畑のピーマンを大量消費。冷凍保存もOKなので、たくさん作ってチビチビ食べてます。ご飯にも合うしお酒にも合う！
このレシピの生い立ち
友達に教わり、好みの味（甘め）にアレンジしました

畑のピーマンを大量消費。冷凍保存もOKなので、たくさん作ってチビチビ食べてます。ご飯にも合うしお酒にも合う！
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KAKA321
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畑のピーマンを大量消費。冷凍保存もOKなので、たくさん作ってチビチビ食べてます。ご飯にも合うしお酒にも合う！
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畑のピーマンを大量消費。冷凍保存もOKなので、たくさん作ってチビチビ食べてます。ご飯にも合うしお酒にも合う！
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材料

  • ピーマン 1kg(45〜50個)
  • ししとう 10本
  • 醤油 450cc
  • みりん 450cc
  • 砂糖 400g
  • 米麹（乾燥） 300g
  • 唐辛子 1本
  • 水 450cc
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作り方

  1. 1

    材料を全てフライパンに入れる。ピーマンとししとうはみじん切り。

    • ピーマン味噌作り方1写真
  2. 2

    火をつけてコトコト煮込む。1時間くらい。

    • ピーマン味噌作り方2写真
  3. 3

    水気を飛ばして照りが出てきたら完成。

    • ピーマン味噌作り方3写真

コツ・ポイント

特になし。

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KAKA321
KAKA321 @cook_40296624
2022/08/06 23:15に公開
これまで何度も作っている我が家の定番レシピのみを載せていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

ピーマン ししとうがらし トウガラシ 米麹

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