キウイソースを作ります。
グリーンキウイ1/3個を細かいみじん切りにし、そこへかんたん酢とオリーブ油、塩を入れ混ぜ完成。

残りのグリーンキウイを全て、食べやすい大きさにカットする。
モッツァレラチーズは、食べやすい大きさに手でちぎる。

2を器に盛り合わせ、1のキウイソースをかければ完成。