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シャッキリ!カッパそうめん
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シャッキリ!カッパそうめん-レシピのメイン写真

シャッキリ!カッパそうめん

杏ans゛
杏ans゛ @cook_40054310

酷暑><食欲無い><それでも喰わねば栄養が!そんなとき、ビタミンと水分ほどよく塩分採れる冷たい麺♪
このレシピの生い立ち
「切るだけレシピ」に応募するつもりが間に合わず。でも食べたいので作りました♪

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杏ans゛ @cook_40054310

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材料

1人分
  • そうめん 適宜
  • キュウリ 1本
  • ミョウガ 1本
  • 青しそ 3枚くらい
  • ちくわ 1本
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3~4杯
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    そうめんを茹でる。普通に茹でるか、丼等でレンジで湯を沸かしても茹でられます!

  2. 2

    野菜とちくわを千切り。キュウリは縦半分に割り薄切りでOK!

    • シャッキリ!カッパそうめん作り方2写真
  3. 3

    茹でた麺を良く冷水で冷やす。器にめんつゆと水を入れ混ぜる。

  4. 4

    麺を入れ野菜を混ぜて載せて、できあがり♪

    • シャッキリ!カッパそうめん作り方4写真

コツ・ポイント

耐熱容器や丼でレンチンで湯を沸かし、麺を入れて茹でると簡単で暑くない!
つゆはわずと薄めでたっぷりと!
ゴマや生姜など薬味は好みでプラスしても♪
蕎麦でもイケると想い升♪

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杏ans゛
杏ans゛ @cook_40054310
2022/08/06 15:37に公開
15歳からフレンチ系老舗喫茶で料理の仕事を始めた、なんちゃって調理師です。そして東北大震災の後、東北応援のため利き酒師になりました。ほとんど外で呑み呆けてますが、休みは昼飯くらい作ってます^_^? 単身者でも作り易いよう意識して枡♪ だって私も独り者なので^_^; ポットデュオ愛用<コンロ壊れた^_^; 本業?は看護師・保健師です。
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 みょうが キュウリ ちくわ

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