Black&White 焼チーズケーキ

olive11 @cook_40043286
白と黒のコントラストがオシャレな大人のチーズケーキ♡
バター、たまご不使用。
このレシピの生い立ち
オレオで普通のベイクドチーズケーキの台を作りながら生地に卵を使わず純白のベイクドチーズケーキにしたら白と黒のコントラストが美しいのではと思ったから。
Black&White 焼チーズケーキ
白と黒のコントラストがオシャレな大人のチーズケーキ♡
バター、たまご不使用。
このレシピの生い立ち
オレオで普通のベイクドチーズケーキの台を作りながら生地に卵を使わず純白のベイクドチーズケーキにしたら白と黒のコントラストが美しいのではと思ったから。
作り方
- 1
オレオの袋を破らずそのままめん棒かすりこぎで叩きクッキーを粗く砕く。
- 2
それを袋から出してフードプロセッサーで粉砕。
- 3
型の底に合わせ紙を敷き、2を入れ底の平らなコップで押し固める。コップにポリ袋を被せて使えば洗い物が減り楽ちん。
- 4
フードプロセッサーを綺麗にし☆を全て入れ滑らかなクリーム状にする。
- 5
4を3に流し込み2〜3回台に落とし空気を抜き、アルミ箔で型の底を被う。天板に湯を張り140℃に予熱したオーブンで40分。
- 6
途中アルミ箔を被せ焼き色がつかないようにする。焼き色が付いた残念な画像です。
オーブン機種により温度・時間は要調整。
コツ・ポイント
チーズに焼き色が付きやすいのでアルミ箔推奨です。
もしも色付いてしまったら仕上げに粉糖を振って誤魔化しちゃいましょう!(トップ画像は粉糖を振っています)
濡らしたキッチンペーパーで切る度にナイフを拭き取ると切り口が綺麗です。
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