なすたっぷり♡無水で簡単キーマカレー
ひよこもちもち @cook_40349996
野菜から出る水分だけ！旨みがぎゅっと凝縮します(^^)ごはんでもナンでも美味しい♡冷凍保存もOKです！！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんあったのでたっぷり使ってドライカレーにしました
なすたっぷり♡無水で簡単キーマカレー
野菜から出る水分だけ！旨みがぎゅっと凝縮します(^^)ごはんでもナンでも美味しい♡冷凍保存もOKです！！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんあったのでたっぷり使ってドライカレーにしました
作り方
- 1
なすと玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油大さじ2を熱し、強めの中火でなす玉ねぎ挽き肉を炒める。
- 3
挽き肉の色が変わったら、☆を加えて混ぜる。蓋をして弱火で30分煮込む。
- 4
蓋をとってカレールーと少量の水で溶かしたココナッツミルクパウダーを加え、時々混ぜながらさらに15分煮込む。
- 5
お皿に盛り付けて完成♡
- 6
チーズをかけてトースターで焼けば焼きカレーにも(^^)
-
コツ・ポイント
完成してから少し休ませて、食べるときに温めるとなお美味しいです！
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