ゴボウはささがきにし水にさらし、蒟蒻も水にさらす。人参もささがきし、大根は銀杏切り、しめじは石づきをとりさき、肉は細かく

油を敷いて温めた鍋で、肉を赤みががなくなるまで中火で炒めます。

他の具材を入れ、中火3分炒めます。

水と顆粒だしを入れ5分煮込みます。

味噌を入れ、悪が出たら取り除きます。

弱火にし5分煮込んで出来上がり。

更に煮込むと美味しいです。

お好みで刻みネギと、一味を振って♪

夕飯の献立はこちらです。