パスタを表記の時間より1分短く茹でる。
塩は水に対して約1%です。1.5ℓで大さじ1強が目安。

オリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを熱する。

にんにくに火が通ったらベーコンと鷹の爪を入れる。

茹で汁をお玉2杯分加え、火を強めてフライパンを揺すって動かす。

乳化してとろっとしてきたら醤油を加え、湯を切ったパスタを混ぜ合わせて完成！