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オクラの浅漬け〜ハラペーニョ漬け
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オクラの浅漬け〜ハラペーニョ漬け-レシピのメイン写真

オクラの浅漬け〜ハラペーニョ漬け

みさみさキッチン
みさみさキッチン @cook_40359107

ハラペーニョレシピを模索中！
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去年に続き、今年もハラペーニョが育ってくれたので作りました♫
今年はハラペーニョが赤くなってしまいましたが、ピリ辛でお酒やご飯がすすみます！

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材料

  • オクラ １袋
  • 塩 適量
  • ハラペーニョ ２本
  • 白だし適量
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作り方

  1. 1

    オクラは汚れなどを取るために塩を振ってまな板の上でコロコロします。

  2. 2

    オクラのヘタを切ります。
    めんどくさいので私はバッサリ切ります。

  3. 3

    沸騰した鍋に１分程茹でます。
    ザルにあげて水分を取ります。
    キッチンペーパーで拭き取るのも◎

  4. 4

    タッパーを用意。
    ここで登場！ハラペーニョ！
    輪切りにします。
    先ほど水分を切ったオクラが浸るくらい白だしを投入！

    • オクラの浅漬け〜ハラペーニョ漬け作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成！

    • オクラの浅漬け〜ハラペーニョ漬け作り方5写真

コツ・ポイント

オクラのヘタを潔く切った方が味がなじみます◎

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みさみさキッチン
みさみさキッチン @cook_40359107
2022/08/26 16:31に公開

このレシピのキーワード

浅漬け オクラ

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