外国の家庭料理★本格ラタトゥイユ★時短
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
旬の夏野菜は味が濃くて甘みがたっぷり☆
野菜の旨味だけで煮込むから美味しいはず!身体に良いから冷やして召し上がれ
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でとれた野菜を使いました♡
外国の家庭料理★本格ラタトゥイユ★時短
旬の夏野菜は味が濃くて甘みがたっぷり☆
野菜の旨味だけで煮込むから美味しいはず!身体に良いから冷やして召し上がれ
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園でとれた野菜を使いました♡
作り方
- 1
今年も家庭菜園で収穫したお野菜を送ってもらいました。夏野菜、いっぱいありがとう!暑いのに大変だったね
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- 2
サイコロ状に食べやすくカット
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- 3
フライパンに米油とにんにくチューブを入れ火にかけます
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- 4
玉ねぎ、人参、固い野菜から炒めます
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- 5
余った野菜があれば入れちゃってください
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- 6
ピーマンやししとう、オクラでも何でもいいです
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- 7
岩塩を適量振ったら蓋をします。ここ大事
焦げないように、野菜に汗かかせて。約5分 -
- 8
蓋をとり
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- 9
トマト缶をドバーッと投入
シャンタンも入れて蓋をして15分
焦げないように、時々かき混ぜてね -
- 10
出来上がり
黒胡椒を振ります。 -
- 11
熱々もいいけど、冷めても絶品
バゲットにのせても最高!
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コツ・ポイント
岩塩を加えたら蓋をして5分がポイント
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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