柔らかさっぱりスペアリブ煮！炊飯器活用
LiriKithen @cook_40355047
国産豚じゃなくてもお箸で切れるほど柔らかく、和風なさっぱりめの味付け！残った汁を卵でとじて丼にするのも美味しい♪
このレシピの生い立ち
こってり角煮も美味しいけど、お酢を入れた和風なスペアリブを食べたくて、炊飯器でお肉柔らかな放ったらかしのズボラレシピを考えました！
柔らかさっぱりスペアリブ煮！炊飯器活用
国産豚じゃなくてもお箸で切れるほど柔らかく、和風なさっぱりめの味付け！残った汁を卵でとじて丼にするのも美味しい♪
このレシピの生い立ち
こってり角煮も美味しいけど、お酢を入れた和風なスペアリブを食べたくて、炊飯器でお肉柔らかな放ったらかしのズボラレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブをビールにできるだけ長時間漬け込む。漬け込む時間がなければ2番からでもok
- 2
長ネギと一緒に、炊飯ジャーに放り込んで炊飯器スイッチオン！白米柔らかモードがあればそれで。(60分弱)
-
- 3
炊き上がったらアクや余分な油はキッチンペーパーで吸わせる。箸で刺してみて柔らかくないようならもう一度炊飯してみて下さい。
- 4
鍋に汁ごと移して、くし切り薄めの玉ねぎを加えて調味料Aを全て加え、煮る。
- 5
煮汁が少なくなるまで中火で味を絡ませながら煮て完成！
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- 6
箸で切れるほど柔らかく、骨が食べる前に外れてしまうぐらいです( ✧Д✧)
-
- 7
追記→ビールは350ml缶を2本使いましたが、お肉が浸るぐらいの量で加減してください。
お酢はお好みで気持ち多めでもOK - 8
最初にビールに漬けてから完成までワンストップで同じ釜でいきたいので炊飯器完結できるように試行錯誤中です…
コツ・ポイント
我が家の出汁パックは紙袋状の粉末で、破って丸ごと入れています。類状の出汁の場合は気持ち少なめで！炊飯器によって炊き加減が変わります。あまり高温で焚かないように、長時間モードで。
つくれぽ
保育園児、偏食っ子のワーママです。何でも1から料理することが大好き！最近は創作料理、おつまみ系をよく作ります。スイーツ作りも◎ 映えない写真で奮闘中…ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ超絶ズボラ！簡単スピーディー！洗い物少なく！But美味しい！をモットーに料理中♪いいねetcを下さった方にフォロー返しています。
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