油揚げは半分に切って5mmくらいに細切り

きのこは何でも良いので、食べやすい大きさき裂きます。

水菜は5センチくらいに切ります

少量のごま油で油揚げと、キノコを炒めます。

きのこがしっかり炒まったら、水菜を入れて麺つゆで味付けします。少し炒めて麺つゆの、水気を飛ばします。

物足りなかったら塩胡椒を振ってください。